中醫養生之道:補腎是抗衰老關鍵

衰老屬自然現象,隨着人體五臟六腑機能減弱,身體從內到外都會發生一系列變化。中醫理論認為,女性衰老由陽明脈衰為開始,是以面部蒼老為先兆;至於男性則以腎氣之衰為始,衰老先見於毛髮牙齒。不論性別,在形衰出現之後,接着便見九竅不利,其次精神衰老。而這三方面,都是衰老發生時最明顯的特徵。因此如何減慢身體內外的衰老速度,也自然是抗衰老的一大重點。

中醫抗衰老從補腎入手

坊間普遍提及抗衰老時,一般都只以外表衰老為核心,但是人體皮膚、形體、精神的衰老,其實都同時反映內在臟腑失衡,因此在保持外在容貌之餘,我們的內在調理、臟腑安定、經絡通暢、氣血流通,全部都必不可少。

而在中醫角度,身體要對抗衰老,歷代皆以補腎益脾為核心。中醫師在辨別證型之後,除了會因應我們身體狀況給予補益方藥,有時也會配合其他方藥,以起活血化瘀、除濕化痰、行氣疏肝等功效,用來針對個人體質提高抗衰老功效。

例如要從抗衰駐顏入手,便多以補血、活血、養陰、潤燥為原則;至於形體抗衰,則要健脾、補胃、補腎、養肝;及至精神抗衰,則要養心、健脾、疏肝。不過,每個人的衰老過程始終不一,有人偏於腎虛,有人偏向脾虛,每人調理方法各有不同。因此中醫施治其實難以一言蔽之,需因應個人需要不同,制定不同對應方案,並要患者方面持之以恆才能見效。

不良習慣須需提防

可是除了中醫處方,其實從日常生活入手,也能改善不少個人衰老情形。例如我們的日常生活中,便有不少陋習正在不知不覺間傷害腎脾二臟,例如暴飲暴吃、偏食、長期緊張、過度勞累、酒色過度等,皆會使脾臟未能及時補充,導致未老先衰,使得中老年人常見的長期病患陸續浮現。

要對抗衰老,在生活習慣上我們應首先減少進食燥熱食物,例如麻辣鍋、油炸燒烤料理(如鹽酥雞、炸雞等),或荔枝、龍眼、榴槤等熱性食物。其次亦要減少進食刺激性飲料或辛香料,如煙酒、咖啡、濃茶、咖哩、辣椒醬等,避免造成陰津損耗,反加速衰老。

在日常膳食方面,以下兩款湯水在對抗衰老其實都有相當助益:

雪耳天冬海竹湯

材料:雪耳1両,天冬1両,海竹1両,紅棗1両,淮山1両,瘦肉適量

功效:滋陰養顏,潤肺健脾。

做法:

1. 用溫水浸泡雪耳10分鐘後,剪除蒂部備用。

2. 用溫水浸泡淮山1小時後,瀝水備用。

3. 將瘦肉沖洗乾淨,然後汆水備用。

4. 將其他材料沖洗乾淨備用。

5. 將2500ml清水倒進湯鍋內煲滾後,把所有材料放進湯鍋內,首先用大火煲至水滾,水滾後改用中火煲約90分鐘後即成,最後可加入少許食鹽以作調味。

黨參肉蓯蓉豬脊骨湯

材料:黨參1両,肉蓯蓉1両,元肉五錢,淮山1両,陳皮1片,豬脊骨1斤

功效: 益氣健脾補腎,延缓衰老

做法:

1. 用溫水浸泡淮山1小時後,瀝水備用。

2. 豬脊骨汆水備用。

3. 將其他材料沖洗乾淨。

4. 將2500ml清水放進湯鍋內煲至水滾,然後將所有材料放進湯鍋滾水内用大火煲至再水滾,然後改用中火煲約90分鐘後即成。

5. 最後可加入少許食鹽調味。