{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

健脾化痰 養生佳品─新會陳皮 「皮中翹楚,皮比肉貴」

新會陳皮外皮顏色為紅棕色至棕褐色,其氣味獨特、醇厚濃郁;呈三瓣規則形狀,底部相連,片張反卷,紋理明顯具光澤,油室較一般陳皮分佈平均,皮亦較薄。

新會陳皮是以廣東新會陳皮地理標誌產品保護範圍內栽培的茶枝柑果皮為原料製成。由於當地土地肥沃,是柑桔的適宜栽培區;加上擁有歷史悠久的栽培技術以及農田氣候的優勢,新會陳皮內所含的活性物質與其他陳皮質量及風味都會有差異。因此,新會陳皮被冠上「皮中翹楚,皮比肉貴」之名。

新會陳皮的製作

雖然新會柑桔有地理上的優勢,但陳皮的生產要歷經多個步驟,製成品的質素會受到製作過程的技術、工序及處理手法影響。

嚴格按照「破損果不採、陰雨天不採」的原則,保證柑果豐富的內含物質,選擇在晴朗天氣到果園採摘新會柑桔,並以專業的採摘方法確保果蒂完整及柑果外表光滑無破損,從源頭上保證陳皮的品質。

(不同時期採摘,會有不同分別)

以清水清洗柑果,確保果皮不會沾到泥灰。

柑果晾乾後,用小刀進行開皮,過程中得破壞柑皮的完整性,一般用正三刀法或對稱二刀法。

把剛開好的新鮮柑果皮放到陰涼通風及陽光充足下4-5個小時,令柑果皮的水分蒸發,自然失水繼而變軟。

柑果皮質地變軟後,將淺黃白色內層翻向外。

將已翻好的果皮置於專用曬皮容器或曬場內自然晾曬乾。

曬制完成後,先放置在陰涼的地方冷卻;利用透氣、無異味、無污染的棉麻袋或硬紙箱包裝。存放在自然通風、乾燥的地方。

未滿3年的新皮要每年6-11月晴天時取出再曬,11月至次年5月入庫陳化,反覆3年,才製成新會陳皮。

健脾化痰 養生佳品

陳皮味辛性溫,主要有理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤肺等作用,不失為日常飲用的保健佳品。新會陳皮經過不斷氧化,當中黃酮類含量隨年份增加,此活性物質有抗氧化及消炎作用,此外其中的揮發油成分能平喘和化痰,適合寒咳人士食用。

百年信譽 安心之選

坊間藥材質素參差不一,要安心選購可選擇信譽良好的商戶,位元堂就是陪伴著香港人成長的老字號藥廠,由創立至今已逾百年。憑藉其百年優良信譽,在此選購優質的新會陳皮,供6年、10年、35年及50年選購,質量有保證,自用、送禮自然更安心又放心。位元堂擁有超過70間門市,並有註冊醫師把關,口碑相傳,更有信心。